Comment fonctionnent les accords mets-vins ?

Comment fonctionnent les accords mets-vins ?

Mariage en Normandie - photo de deux mariés avec un verre de vin

Gérald, de la cave Vins 1000 arômes, est caviste depuis de nombreuses années, son expertise lui permet d’aujourd’hui nous donner ses conseils précieux concernant les accords mets et vins !


Pour Gérald, qui travaille en direct avec les producteurs de vin, il est important de vous proposer, futurs mariés, le vin qui s’accordera parfaitement à votre repas. 


Pour cela, il est essentiel de faire votre choix de vins après avoir choisi votre menu de mariage. En effet, afin de vous proposer les vins qui conviennent le mieux, le caviste étudie votre menu. À la suite de cela, il vous proposera une dégustation de vins adaptés au menu pour définir les vins selon vos goûts et les accords mets-vins.


Ce choix est important car s’il n’y a pas d’accord entre votre repas et votre vin, le vin ne le mettra pas en valeur.


Gérald nous donne quelques conseils : 

  • au vin d'honneur, il est préférable d’éviter un vin trop sucré et ainsi casser le palais de vos invités. De plus, un vin trop sucré leur fera vite tourner la tête,

  • pour le plat, plus celui-ci est gras, plus nous allons rechercher l’acidité dans les vins,

  • si vous avez prévu des fruits de mer durant votre repas, on vous privilégiera un vin peu fruité,

  • avec le fromage, évitez les vins tanniques afin de ne pas masquer le goût de celui-ci.


Pour le choix de vos vins de mariage, associez à la fois l’expertise d’un caviste et vos goûts personnels. Contactez Gérald pour en savoir plus !

 

VOS PRESTATAIRES PAR CATÉGORIE

Proposez des animations conviviales pour petits et grands lors de votre mariage
Pour être au top de votre forme, prenez le temps pour vous avec nos prestataire bien-être et santé.
Sélectionnez les joailliers qui vous trouverons les plus beaux bijoux pour sublimer votre jour J
Pour les mariés ou pour offrir à vos invités, retrouvez ici des créateurs de cadeaux de mariage normands.
Des coiffeurs et barbiers pour les mariés et les invités
Pour une ambiance exceptionnelle qui marquera les esprits
Picto DJ

DJ

Découvrir nos prestataires
Faites danser vos invités jusqu'au bout de la nuit
Etre au top pour le jour J
Décoration florale et bouquet de la mariée
Découvrez les plus beaux domaines et salles de réception
De la voiture des mariés aux navettes pour vos invités, faites votre choix
Retrouvez dans cette catégorie, tous les prestataires normands qui vous aideront à organiser la partie technique de votre mariage.
Musiciens talentueux pour animer votre messe, votre cocktail, votre soirée
Dans le but de réaliser une cérémonie symbolique et plus personnalisée : faites appel à un officiant de cérémonie !
Tous les spécialistes de la papeterie pour votre mariage.
Immortalisez votre cérémonie des préparatifs à la soirée
Tous les spécialistes pour votre tenue de mariage
Traiteurs pour vos cocktails, vins d'honneur et repas de mariage
Conservez un souvenir vivant et dynamique grâce à une réalisation vidéo
Recevez les meilleurs conseils sur les choix de vins et alcools
Ayez l'esprit léger et laissez l'organisation de votre mariage à un professionnel
Toutes nos idées pour organiser le meilleur EVG/EVJF pour vos amis !
Découvrez ici les prestataires qui, soucieux de leur impact écologique, se sont engagés d’une manière ou d’une autre dans une démarche “verte”, plus respectueuse de l’environnement.
Le lendemain de votre mariage est un moment privilégié avec vos convives !
image bague de fiançailles

Vous êtes prestataire ?

Découvrez tous les avantages de l'adhésion
  • Une page unique
  • Pas d'intermédiaire
  • Une visibilité optimisée
  • Décuplez votre présence en ligne
  • Toujours plus de visibilité
  • Une équipe à votre écoute
Je paramètreJ'accepte
Les cookies assurent le bon fonctionnement des services de ce site. En cliquant sur ”J’accepte”, vous acceptez l’utilisation des cookies. Pour en savoir plus et paramétrer les cookies, cliquez sur "Je paramètre".